Legendary Vish – pflanzlicher Lachs als gesunde Alternative

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Die Bewegung für die Freiheit von Grausamkeit wuchs weiter. Immer mehr Menschen verzichten bewusst auf den Einsatz von Tieren. Das Startup arbeitet derzeit unter der Marke Legendary Vish an einer 3D-gedruckten pflanzlichen Alternative zu Lachs. Das ist nicht nur gesünder, sondern auch umweltfreundlicher.

Herstellung - pflanzlicher Lachs von Legendary Vish
Herstellung – pflanzlicher Lachs von Legendary Vish @legendaryvish.com

Mehr als 1000 Milliarden Fische jedes Jahr

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Noch vor wenigen Jahren fehlte es oft an Fleisch, Wurst und Käseersatz. Aktuell verdrängt die hohe Nachfrage nach dem Produkt immer mehr tierische Produkte aus den Regalen der Discounter. Pflanzliche Alternativen haben einen regelrechten Boom erlebt. Der legendäre Wunsch wollte auch ein Teil ihrer gefälschten Lachsidee sein. Einzigartig ist auch, dass das Endprodukt auf einem 3D-Drucker entsteht.

CEO Robin Simsa erklärt, warum sich bei Legendary Vish alles um Lachs dreht, indem er sagt, dass Lachs der zweithäufigste Fisch auf dem Teller ist. Die Bedingungen, unter denen die Fische gezüchtet werden, gefährden die Umwelt und die Gesundheit. Einerseits finden sich vermehrt Schwermetalle und Mikroplastik in Fischfleisch. Aber auch der Einsatz von Antibiotika und Wachstumshormonen ist ein großes Problem.

Legendary Vish Gründerteam
Legendary Vish Gründerteam @legendaryvish.com

Ein umweltschädlicher Kreislauf

Trotzdem wächst die Nachfrage nach Fisch. Auf diese Weise werden jährlich 80 Millionen Tonnen Tiere aus dem Wasser gezogen. Das sind zwischen 900 und 2,7 Billionen Fische. Zwischen 450 und 1.000 Milliarden davon werden zu Fischöl oder Fischmehl verarbeitet. Hinzu kommt, dass allein beim Fischfang jährlich 640.000 Tonnen Plastikmüll anfallen. Davon treiben mehr als 10 % als zurückgelassene Fanggeräte im Meer.

Daher ist die Zahl der nicht registrierten geschlachteten Tiere viel höher. Trotz all dieses Wahnsinns versucht Legendary Vish nun, eine Alternative zum normalen Fleischverzehr zu schaffen. Mehr als 750 Millionen Tiere werden jährlich in deutschen Schlachthöfen geschlachtet. Es gibt mehr als 72 Milliarden Landlebewesen auf der Welt.

Bekannte Verfahrensweisen und absolute Transparenz

Auf diese Weise löst Legendary Vish das Problem, dass die Menschen den Geschmack und die Textur von Lachs genießen möchten, jedoch ohne Schadstoffe und Umweltprobleme. Das Startup schafft auch die Möglichkeit, dass Menschen in 50 Jahren nicht mehr auf einem „leeren und unbewohnten Planeten“ leben werden. Denn die Fleisch- und Fischproduktion ist völlig unhaltbar.

Wie klassische Veggie-Burger verwendet Legendary Vish bekannte Zutaten auf pflanzlicher Basis. Der Herstellungsprozess auf einem 3D-Lebensmitteldrucker ermöglicht jedoch die unverwechselbare Form und das Aussehen des Lachsfleisches. Auf den hohen Proteingehalt, Vitamine und vor allem Omega-3-Fettsäuren sollten legendäre Vish-Anwender nicht verzichten. Das Startup bietet auch in seinen Produkten alles, was in gewöhnlichem Fisch zu finden ist.

Legendary Vish - Sushi Abbildung
Legendary Vish – Sushi Abbildung @legendaryvish.com

Fazit zum Legendary Vish

Die zur Herstellung eingesetzten Methoden haben sich über Jahre in der Praxis bewährt. Es geht also nicht um „Magie“, wie Robin Sims betonte. Sie arbeiten in völliger Transparenz, um die Abläufe allen zu zeigen. Es ist das genaue Gegenteil der Fleischindustrie. Es versucht kontinuierlich sicherzustellen, dass Videos und Bilder nicht veröffentlicht werden, indem es die Datenschutzanforderungen erhöht. Wer im Schlachthof fotografiert, wird mit einer hohen Geldstrafe belegt. Legendary Vegetable Salmon wird voraussichtlich 2022 auf den Markt kommen. Derzeit gibt es nur eine Kontaktmöglichkeit: hello@legendaryvish.com.

Von Steve

Hauptberuflich im Medienbereich beschäftigt, gehört er vom Beginn an zur mobilen Generation.